汾酒发酵采用使用的是埋于地下的陶缸作发酵容器，需要购买大量的陶缸，并全部埋入地下，缸口与地表齐平，在发酵时，使粮食与外界的土壤完全分离，避免了外界土壤、空气中的有害微生物对于粮食发酵干扰，保证了汾酒的清香、纯正、干净。而且每次准备入料的缸，首先需用热水洗净，然后用浓度的花椒水再冲洗杀菌一次，风干以后才可以入料，使得汾酒的口感清香纯正、余味爽净，是最纯正、最干净的中国白酒。
▲瓦努阿图共和国外长▲韩国商务部副部长▲津巴布韦商务部副部长▲巴西外宾汾酒工艺的特点是“清蒸二次清、一清到底”，所酿成的酒，酒体晶莹饱满、清香纯正，是杂质含量最低、最卫生的中国白酒，非常符合现代健康饮酒的理念。国家对白酒饮料制定了标准，汾酒的标准远远优于国家标准，也远远优于欧盟对酒饮料制定标准。03中国鸡尾酒—汾酒定义国际交往新潮流年，山西杏花村汾酒远渡重洋，成为唯一荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章的白酒品牌。汾酒的此次获奖，代表着中国白酒走向世界的步伐，再进一步。年后的今天，汾酒不仅在第50届国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）上斩获6枚奖牌，还将被誉为“酒业奥运会”的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（CMB）带回山西汾阳，为中国白酒的国际化进程探索了更多的“国际表达”。在前不久太原能源低碳发展论坛欢迎活动上，“汾酒中国鸡尾酒”展台惊艳亮相，包括捷克前总理博胡斯拉夫·索博特卡在内的来自法国、意大利、日本、蒙古、马拉维等国际*要、能源专家和能源企业代表，纷纷到汾酒鸡尾酒展台前驻足品尝，对“春、夏、秋、冬”融合四季风味的“汾酒中国鸡尾酒”赞不绝口。从外交部山西全球推介活动，到中共中央对外联络部专题宣介会，再到第十届中国中部投资贸易博览会，以青花汾酒为基酒调制的中国鸡尾酒，以非凡的体验，独特的创意和唯美的故事脱颖而出，向世界展示出中国鸡尾酒的无限可能性。“汾酒中国鸡尾酒”，用汾酒独特的风味口感为世界鸡尾酒注入新的活力，定义了中国鸡尾酒，向世界消费者更好的讲述中国白酒故事，激荡起消费者心中的共鸣，让世界消费者的生活充满了东方的魔力。未来，汾酒的品牌国际化还将探索更为广阔的路径，更为通用的语言以及更具中国品质的方式，为中国白酒的文化魅力在世界舞台上再次绽放，给世界一个中国式惊喜！点击下方图片，即可阅读文章
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