在谈论葡萄的品种特性时，我们常常可以看到“早熟”、“晚熟”这样的字眼。那么，常见的早熟和晚熟品种有哪些？随本文一起了解一下。
早熟品种“挑剔”的黑皮诺
身为红葡萄品种中的“娇贵皇后”，黑皮诺（PinotNoir）是出了名的“难伺候”。一方面，它果皮薄，容易开裂和晒伤；另一方面，它对生长环境十分挑剔。黑皮诺偏好凉爽或温和的气候，但是在太凉爽的产区无法充分成熟，酿出的葡萄酒可能会带有过多的生青味，在炎热的产区又会成熟过快，失去优雅的芳香。不仅如此，它还容易感染灰霉病（Botrytis）、卷叶病（LeafrollDisease）和皮尔斯病（Pierce’sDisease）等疾病。除了适合种植在气候较为凉爽或温和的地区，黑皮诺还偏爱排水性能良好、养分含量较少的石灰质土壤。
黑皮诺（图片来源：